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春色の雲


レシピを教わったので初めて作ってみた
ヌーベ nube
(スペイン語で『雲』を意味する
カタルーニャ語では nuvol)
ヘエー自分で作れるんだ!と
嬉しくなってしまった。

「雲」といっても空の雲ではなく
食べられる、しかも甘い雲
私が作るくらいだから(笑)

春色の雲_e0083228_345233.jpg


日本でも馴染みのある「マシュマロ」だ。

このマシュマロは
イタリアンメレンゲとゼラチンから出来ている。
それにフレッシュの苺のピューレを加えて
ピンク色のイチゴのヌーベに
仕上げにまぶす粉糖もアレンジして
フランボワーズ風味のピンク色にしてみた。

さっそくグルマンデリア
(プチ・フール、食後の小菓子)
のひとつとして新しく加わった。
さりげなく可愛らしく
食後のテーブルを彩っている。

パクンと頬張ると口の中で「ムニュッ」
こんな食感の食べ物って、他にないのでは?
そして何でだか感じる
ちょっと幸せな気持ち

今まで知らなかったが
実は私「かくれマシュマロ党」なのかも...(笑)
by tomo114t | 2007-04-16 04:16 | エルス カサルス
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