「ほっ」と。キャンペーン

<   2013年 04月 ( 1 )   > この月の画像一覧

Postre nou


またもやお久しぶりですみません(汗)

そろそろ新しいデザートを・・・
と思いまして

果物は何を使おうかな
もう苺も終わりだし

で、たまには「バナナ」で
何かできないかな?
と考えて

バナナを使った
Braç de gitano
ブラス・デ・ジターノ
(↑カタルーニャ語
スペイン語ではBrazo de gitano
ブラソ・デ・ヒターノ)

が出来上がりました!

意味は
「ジプシーの腕」

スペインでは、ロールケーキのことを
「ジプシーの腕」と呼びます

ジプシーの褐色の腕のイメージらしいですが
何度聞いても
ヘンテコなネーミングだなあと
思ってしまいます(笑)

やはりこれも
現地では定番デザートの1つです

e0083228_0122177.jpg


バナナを入れたカスタードクリームを
巻き込んで
上にもクリームを塗って
直前にキャラメリゼ

バナナのもったりした甘さに
途中で飽きてしまわないように
お口直しに添えたのは
オレンジとラム酒のソルベ
これが狙い通りの役目を果たしてます!

私流「ジプシーの腕」
いかがでしょうか?

って、やっぱり慣れない
この名前(笑)
[PR]
by tomo114t | 2013-04-25 00:27 | カサマイヤ