「ほっ」と。キャンペーン

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Nadal...!!


Nadal
ナダル

カタルーニャ語で「クリスマス」

気がつけば
もうすぐです

今年は
クリスマスツリーを
飾りました

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レストランのツリーだから
美味しそうなのがいいなーと
パン生地で作ったオーナメントが
なかなかの出来!
(自画自賛 笑)
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今年のクリスマスディナーは
12月22日(土)、23日(日)、24日(月)と
3日間営業いたします

カタルーニャのクリスマスの定番料理
私がむこうで
毎年毎年食べていた
シェフのお母さんの料理を
私なりに
心をこめて作ります

ご家族と
大切な人と過ごす
温かくて幸せなクリスマスのひとときを
皆さまに

ご予約受付中です!
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by tomo114t | 2012-11-22 00:35 | カサマイヤ

Pastis de poma


11月初旬までお出ししていた
焼きリンゴは
私の予想以上に(笑)
ご好評いただきましたが
終了しまして

今現在は
アップルパイに替わりました!

エルス・カサルスでも大人気だった
このアップルパイ
今も同じレシピで作っています
あ、でもサイズは日本仕様で(笑)

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リンゴたっぷりの
焼きたてのパイに
カルバドスで伸ばしたアプリコットジャムで
ツヤを出し
バニラのジェラートをのせて

キライな人はいませんよね?

やっぱり
作るのも食べるのも
王道デザートが
私は好きです

ご注文をいただいてから
焼き始めますので
お食事前にご注文を
お願いします!
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by tomo114t | 2012-11-15 00:56 | カサマイヤ

Peu de porc


秋も深まり
肌寒くなってきましたね

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只今おまかせコースのメインでお出ししているのがこれ
Peu de porc
「豚足」
カタルーニャでもよく食べました

豚足のローストに
国産の天然キノコのソース
赤ワインがすすみます
コラーゲンもたっぷり

キノコは
スギタケ、クリタケ
ナラタケ、チャナメツムタケ・・・

日本にもいろんなキノコがあるんだなー
掃除してると
カタルーニャの秋を思い出します
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by tomo114t | 2012-11-06 01:04 | カサマイヤ