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MATSUKA HONEY


皆さまご存知でしたか?

ここ玉川学園産の
ハチミツがあることを

その名も
「松香ハニー」

松香さんという方が
作られているので
松香ハニー

その方は
玉川大学でミツバチ研究40年以上(!)の
ミツバチ先生

退職後
自ら養蜂家となり
ご自宅の庭で
蜂の世話を始めました

そんなミツバチ先生を応援する
町の人々が立ち上げた
「玉川学園 花とミツバチプロジェクト」
皆さんの協力によって
「松香ハニー」が生まれたのです

フタを開けると
プワッと花の香り
上品で優しい甘さ

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この可愛らしいパッケージは
やはり玉川学園在住のデザイナー江蔵さんによるもの

地元民が集まり
それぞれのできることを出し合って
ひとつのものが生まれる
そういうの、いいよね、大好き!

私も新参者ながら
何かしたい!と
松香ハニーを使ったデザートを
考えました

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自家製フレッシュチーズに松香ハニー
ローズマリーのジェラート添え

カタルーニャ伝統のデザート
Mel i Mato メル・イ・マト
のイメージです
(mel ハチミツ mato フレッシュチーズの1種)

ローズマリー、胡桃、ブルーベリーは
カタルーニャの森を連想してほしい

私としてはとってもカタルーニャ的なこのひと皿が
玉川学園産の食材を用いて作れたことに
大満足!!(自己満足 笑)

カサマイヤの定番デザートになりそう
皆さまにもぜひ一度
ご賞味いただきたいです!
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by tomo114t | 2012-08-31 00:38 | カサマイヤ

tornare parlar...!


またしてもご無沙汰してました
もう8月も終わりですね!早い早い・・・

去年の4月
お店をオープンしてからというもの
すっかり筆不精になってしまい
ブログが気になりながらも
忙しいことを理由に
ほったらかしていました(汗)

しかし、そんな中
「ずっとブログを読んでました」と
遠方からお店を訪れてくださった
読者の方々!!
四国、九州、関西、千葉・・・
ほんとに、感激です

とともに、大反省
このままではいけない!
たとえお1人でも読んでくださる方がいる限り
私は書き続けなければっ
と、ようやく思い立ちました、今日(笑)

ブログ復活宣言!(?)
今日からは、週1更新を目標に
日常を綴っていきますので
皆さま、再び、どうぞよろしくお願いします

と言いながら
さっそく9月3日~12日までは
不在のためにお休みしますが(汗)

また!?と言われそう
カタルーニャに里帰りです(笑)
今回は他の国も訪問予定
レポートしますので、お楽しみに!

何か写真ないかな・・・と探しても
最近全然撮っていなくて
やっと、こんなのがありました
常連のお客さまのお誕生会で作った
バースデーケーキ
最近、注文が増えてしょっちゅう作ってます

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大切な記念日の食事をここで、と
選んでいただけるのって
すごーく嬉しいです!

中には、高齢のお客さまのお誕生会もあります
和食のお店ではなく
うちみたいなところでいいのかしら
なんて思っていると
そういうお客さまは、年齢よりもずっと若々しくて
料理もワインもしっかり召し上がるので
ビックリ+私達もああなりたい!
と思うのです
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by tomo114t | 2012-08-25 23:06 | カサマイヤ