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Maig...


5月もどんどん過ぎていきます

4月26日に1周年を迎え
2年目に入りました!

もっともっと
いい料理を作って
来てくださるお客さまに
感動してもらえるように
幸せな気持ちで帰ってもらえるように
頑張ります

そして「カタルーニャ」の看板を掲げるからには
もっともっと
カタルーニャらしさを追求していきたい

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Cap-i-pota
「カピポタ」という
カタルーニャの伝統料理

名前だけ聞くと可愛らしい響きですが
カタルーニャ語で
cap は「頭」 pota は「足」の意
というわけで
これは牛の頭(頬)と足(脛)を一緒に煮込んだ料理なのです

牛肉のゼラチン質の旨みを味わえるひと皿
おまかせコースのメインにお出ししています
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by tomo114t | 2012-05-16 00:21 | カサマイヤ