<   2011年 09月 ( 2 )   > この月の画像一覧

Blat de moro


北海道産の
美味しいトウモロコシがあったので
スープにしてみました

e0083228_14024.jpg


冷たいスープの中に
フレッシュバジルを刻んで入れた
自家製のフレッシュチーズ
[PR]
by tomo114t | 2011-09-22 01:11 | カサマイヤ

Tardor...


まだ暑さも残る中
確実に秋の気配

ヨーロッパに住んでいた頃
あまり日本食を恋しく思ったりはしなかった私でも
秋になると必ず
ああ、秋刀魚・・・と
思いを馳せていたものです(笑)

ナスと秋刀魚のひと皿

e0083228_23356.jpg


相模原の農園の
生で食べられるサラダ茄子と
ピカピカの秋刀魚のマリネを合わせて

赤い色をしたオクラは
丸さやオクラ
加熱すると緑色に変わるそう

生のナスと青魚の脂は
相性抜群
コクのある白ワインが合いますね
[PR]
by tomo114t | 2011-09-12 23:10 | カサマイヤ