またもやお久しぶりです(汗) 楽しかった夏休みも終わり 台風も過ぎて 秋ですね! 季節限定 イチジクのデザートを 作りました 赤ワインで煮たイチジクを オーブンでローストした 温かいタルト バニラのジェラートを添えて 実は(?)イチジク好きな私 「庭にイチジクの木がある家に住む」 というのが 私の密かな夢でもあります ヨーロッパの田舎では よくイチジクの木を見かけます 皮が黒い実と、薄緑色のがあり 日本のものよりも甘みが強いのです イタリアで働いていたレストランでも 裏庭にハーブを採りに行くと イチジクの木があって 熟れた実をつい真剣に探したものです(笑) 「自然に成って、熟れた実を 木からもぎ取る」 という行為に 何だか大きな喜びを感じるのです カタルーニャのカサマイヤにもありました デザートに使ったり、ジャムにしたり・・・ 懐かしいなあ イチジクのタルトは 今だけです、今だけ 食べたい方は、お早めに!
by tomo114t
| 2013-09-18 01:14
| カサマイヤ
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