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setembre


いよいよ9月

これもシェフの実家カサ・マイヤの
花つきのミニ・ズッキーニ

そのままの姿で炭火焼き

ウナギのスモークと合わせて
エストラゴンのソルベを
冷たいソースのように添える

(エストラゴンのソルベは私作!)

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夏が終わる・・・
by tomo114t | 2009-09-02 01:05 | エルス カサルス
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